バンケットとは、宴会場のことです。つまり、バンケットスタッフとは、宴会場で飲食のサービスをする人のことです。厨房と会場との架け橋となり、披露パーティーをつくりあげるバンケットサービスの仕事はウエディングの中でも重要な役割を果たします。

近年は、チーフやキャプテンと呼ばれるリーダーの他は、人材派遣会社から派遣されたスタッフやアルバイトでスタッフが構成されるのが一般的になってきているようです。ですから、スタッフ全員をまとめる力も必要とされる仕事です。

披露宴のオペレーションをまかされるリーダーは、円滑に披露宴が進行できるよう他のメンバーとの打ち合わせも念入りに行います。

式場によっては、バンケットサービスの職種での募集がなく、ウエディングプランナーがこの仕事も兼ねるというところもあるようです。ウエディングプランナー同様、式場によって仕事の内容や役割分担も異なりますので、バンケットサービスを志望する方は、事前に確認すると良いでしょう。